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主に南極を中心とした極域をテーマに文化的側面側面からの研究批評を行っている「極セカイ研究所」。2024年3月にこれまでの活動をまとめた冊子『P2P』第0号を刊行したことを記念し、トークイベント「極と食」を8/11に開催します。

ゲストは、『P2P』第0号に寄稿参加した、元南極料理人の北田克治氏と文化人類学者の大石侑香氏。南極に挑む越冬隊員たちの胃袋を満たす仕事を通じて、極限下での共同生活を行う人々を見つめ続けた北田氏と、シベリアの民と彼らとともにあるトナカイの観察を通じて、人間と動物が過酷な環境の中で共生する様を観察してきた大石氏からお話をうかがい、「食」を通じて両極で生きる人間のあり方を掘り下げます。

是非お気軽にご参加ください。

※本イベントは予約優先制となります。参加希望の方は申込フォームより必要事項を添えてお申し込みください。

出演

司会：　黒嵜想（批評家／「極セカイ研究所」所長）
ゲスト：北田克治氏（第38・45次南極観測隊越冬隊料理人／国際日本文化研究センター内レストラン「赤おに」店長兼料理長）
　　　　大石侑香（文化人類学者／神戸大学大学院国際文化学研究科准教授）